Atelier Paul Morel creëerde limonade met Japanse Yuzu én een Matcha Box

In z’n atelier ontwikkelt mixologist Paul Morel cocktails op maat voor de beste (sterren)restaurants. Speciaal voor Tournée Minérale komt Paul nu – samen met zijn partner Farah Soeleimansjah van The Noodle Agency - met ‘Japanese Beverage Boxes’, met verse limonades en organic thee. Een box bestel je online en haal je in februari op vrijdag of zaterdag op in Antwerpen.

In de ‘Yuzu Lemonade Box’ vind je 4 x 500 ml punchy limonade, infused met verse shiso blaadjes, vlierbloesem en Japanse sancho peper. “Tijdens mijn reizen naar Japan heb ik deze citrusvariant op verschillende manier geproefd. Verwerkt in ramen over likeuren tot gebak. Ik gebruik de vrucht in veel van mijn cocktailcreaties. Het sap is pittig terwijl de schil een fantastisch aroma en unieke smaak heeft”, aldus Paul.

In de Matcha Comfort Box ontdek je 40g ceremoniële matcha uit Wazuka, Kyoto. Wie kiest voor de ‘Complete Matcha Box’, vindt ook een handgemaakte Matcha whisker, een houder, een traditionele lepel en een handgemaakte, unieke matcha bowl in de box.

Een box bestellen doe je online via www.morel.co

In de maand februari haal je je box op op vrijdag of zaterdag in het atelier op de site van Stadsbrouwerij De Koninck: Boomgaardstraat 1, Antwerpen, 2018