Maman a préparé du poisson : DES PLATS DÉLICIEUX ET RÉCONFORTANTS AVEC DU POISSON (DURABLE) EN CONSERVE
FISHTALES
Maman a préparé du poisson : DES PLATS DÉLICIEUX ET RÉCONFORTANTS AVEC DU POISSON (DURABLE) EN CONSERVE POUR CET AUTOMNE.
Lorsqu’on pense à un plat de poisson, on pense d’emblée à un morceau de cabillaud sauvage ou à un filet de saumon fumé, mais (presque) jamais à du poisson en conserve. Et c'est bien dommage, car le poisson en conserve n’a rien à envier au poisson frais en termes de qualité. De plus, on peut l'utiliser d’une multitude de manières en cuisine – y compris cet automne. C'est ce que prouve le chef néerlandais Bart van Olphen, spécialiste des produits de la mer, qui s’engage depuis des années pour la consommation de poissons pêchés de manière durable. Avec sa marque ‘Fish Tales’ (disponible en Belgique chez Carrefour et Albert Heijn), il travaille dans le monde entier avec des communautés de pêcheurs locaux qui vivent et pêchent en harmonie avec la nature. Bref, du poisson durable qui raconte une histoire positive et possède une origine transparente.
Bart prouve que le poisson en conserve permet de préparer beaucoup plus qu'une salade niçoise estivale ou une salade de thon. Que diriez-vous ‘d’Aubergines grillées à la grenade et aux sardines’ en guise d’entrée, ou des ‘Poivrons aux thon, aux câpres et aux champignons shiitake’ ? Des recettes surprenantes, savoureuses et même festives que vous retrouvez sur les site de www.fish-tales.com. Voilà déjà une chouette idée de cadeau pour les fêtes... Remplissez votre garde-manger de poissons en conserve Fish Tales, prenez les recettes de Bart et régalez-vous de délicieux plats de poisson en un rien de temps. Bon appétit !
Le poisson en conserve est à la mode dans beaucoup de nos pays voisins, ce qui n'a en fait rien d’étonnant : il est durable, il regorge de saveur, il se conserve longtemps et il est facile à utiliser. En effet, reconnaissons-le : nous avons tous au moins une boîte de thon ou d'anchois dans notre garde-manger. Avec sa marque ‘Fish Tales’, le chef Bart van Olphen, spécialiste des produits de la mer, s’engage depuis des années pour la promotion du poisson pêché de manière durable.
Durable et savoureux
Les voyages de Bart dans des petites communautés de pêcheurs du monde entier – de l'Alaska à l'Indonésie - l'ont inspiré à développer des produits à base de poisson qui racontent une histoire. Avec Fish Tales, Bart veut inciter les consommateurs à acheter du poisson durable, frais et en conserve, et à l’utiliser dans de délicieuses préparations. En effet, s’il est pêché de manière durable, le poisson en conserve est non seulement ultra savoureux, mais aussi bon pour l’homme et la planète. Et ce n’est pas tout : Fish Tales communique également de manière transparente sur le type de poisson utilisé, la méthode de pêche, l'origine et le voyage du poisson jusqu'à votre assiette. En utilisant des méthodes de pêche durables, Bart contribue à la santé des océans et garantit que les petites communautés de pêcheurs puissent continuer de travailler et d’exister. De Maandhoo, une pêcherie de thon aux Maldives, à la famille Chase et sa pêcherie de saumon en Alaska.
Un livre de cuisine rempli de recettes surprenantes
Bart a également écrit de nombreux livres regorgeant d'inspiration et de recettes originales et savoureuses à base de poisson en conserve. Dans notre pays, le poisson en conserve est plutôt connu en tant que snack rapide et pratique, mais ses possibilités culinaires sont surprenantes, avec des recettes à base de thon, saumon, crabe et maquereau, crevettes, moules et sardines. Vous retrouvez quelques de ces recettes sur le site web de fish tales.
Chez nous, une sélection de l'assortiment de poissons en conserve de Fish Tales est disponible chez Carrefour et Albert Heijn.
Références des produits Fish Tales disponibles chez Carrefour et Albert Heijn.
Fish Tales Filet d'anchois à l'huile d'olive – 45 g - 1,99 €
Fish Tales Foie de morue – 115 g - 2,79 €
Fish Tales Saumon sauvage – 160 g - 3,29 €
Fish Tales Sardines Pilchard à l'huile d'olive – 120 g - 1,89 €
Fish Tales Thon listao à l'huile d'olive – 142 g - 2,99 €
Fish Tales Thon listao au naturel – 160 g - 2,99 €
Site web : www.fish-tales.com // Instagram : www.instagram.com/fishtales_be/ //
Youtube : www.youtube.com/user/Bartsfishtales